【秋リンゴの奇跡・信濃スイート】これを食べずにリンゴは語れない？ 信州発の、衝撃のおいしさです♪
これを食べずにリンゴのおいしさは語れない！
昨年、そう確信させてくれたのが「信濃スイート」。
甘味と歯ごたえと日持ちの「ふじ」と、
果汁が多く甘味に秀でている「つがる」の交配種。
まだまだ名前は知られていませんが、素性の良さが、
リンゴのおいしさを語ってくれます。
水彩画のように美しい皮。食べる前に、まずその香りに
うっとり♪ シャキシャキしたリンゴらしい食感です。
ひとくち口にするだけで、ふわ〜んと口中に深くて強い
甘みが広がります。そして、それを引き立ててくれるのは、
絶妙の酸味。すべてが合わさって、極上のリンゴジュースのよう。
ひとくちでだれもが「おいしいっ！」と感じちゃう、
そんなリンゴらしいおいしさの優等生♪
まさに「秋リンゴの奇跡」なんですぅ〜！
今年も家族で食べたけど、一口目のあとに、全員が
「おいしい・・・」って口走ってました（笑）
◆･･･◆･･･◆
長野県発の品種で、栽培地域も長野県の標高が高めの果樹園
中心でしたが、今年は山梨、青森産なども出てきて、
このリンゴのおいしさが、急速に知られているのがわかります。
とはいっても、まだまだ希少種、旬は10月下旬〜11月初旬の
一瞬です。今を逃すと来年までこの味はおあずけなんで(^^;
おいしいリンゴに出会いたい人は、ぜひぜひ今年、味わって♪
栽培農家さんの数が少ないので、値段の差は、大きさや見た目、
無農薬など手間のかかり方の差です。
味は、大きさや見た目にかかわらず、どれもほぼ同等なのが、
生産量が少ないならではのうれしさ(^^)
ポリフェノールたっぷりの皮まで食べちゃう人は、できるだけ
農薬使用の少ないものを選んでね。
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このおいしさだから、お料理やお菓子用に加熱してもきっと
おいしいと思うんだけど、食感の良さや香りをしっかり
楽しむなら、生食がいいです。
セロリとリンゴとクルミのサラダ。そんなメニューにも
ぴったりですね♪
日持ちは、ふじほどじゃないけど、秋リンゴにしては
かなり優秀です(^^)
信濃スイートに次いで出てきたのが、青リンゴ種の信濃ゴールド。
こっちはまだ食べてないんだけど、青リンゴも、さわやかで
独特のおいしさが大好きなの。今いちばん気になってる品種です。
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